Ricette di cucina - Crema pasticciera da forno, per guarnire i vostri dolci

questa crema è perfetta per essere cotta nel forno, a differenza della ricetta classica che si rovinerebbe

ingredienti
320g latte fresco intero
160g panna fresca
240g zucchero semolato
145g tuorli d'uovo
30g fecola di patate
1/2 bacello di vaniglia
1 limone

preparazione
mettere a bollire il latte e la panna, nel frattempo mischiate i tuorli con lo zucchero, in modo da...
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Ricette di cucina - Crostata ai frutti di bosco

La crostata ai frutti di bosco oltre ad essere un dolce buonissimo è anche bello da vedere!! ecco la ricetta completa:
INGREDIENTI:
-Per la base: pasta frolla al cacao 400gr
-Per il curd di agrumi: Burro 60gr, succo e scorza di 2 limoni, 2 uova medie, 2 tuorli, zucchero 150 gr,succo di 2 lime
-Per il coulis di frutti di bosco: colla di pesce 10gr,lamponi 100 gr,mirtilli 100gr,mirtilli rossi 100 gr, more 100 gr,zucchero 150gr
-Per la decorazione: lamponi 150 gr,mirtilli 150 gr, more 150gr

PROCEDIMENTO:
Preparate il curd agli agrumi: ricavate la buccia dai limoni e poi spremeteli insieme ai due lime; tenete da parte il succo.
In una terrina capiente, rompete le uova e i tuorli, aggiungete lo zucchero e..
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Ricette di cucina - Torta di Carote - da Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi

Ingredienti:
- 400 gr di carote
- 3 uova
- 300 gr di zucchero
- 1 bicchiere scarso di olio di semi
- 300 gr di farina
- 1 bustina di lievito

Preparazione:
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Ricette di cucina - Torta di mele della nonna - da Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi

Ingredienti:
- 100 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 4 uova
- 140 gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 kg di mele renette
Preparazione:
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Ricette di cucina - Uovo sbattuto (Zabaione)

Questo è un dolce davvero easy da fare ^^ poi dipende dai gusti
Ingredienti:
1 uovo
1 scodella
1 cucchiaio e poco più di marsala ( io di solito verso direttamente la bottiglia) indicativamente penso che 1 cucchiaio e mezzo possa non farvi ritirare la patente)
qualche cucchiaio di zucchero

Preparazione:
Allora nella scodella mettete la...
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Ricette di cucina - Tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Ingredienti
1 confezione di savoiardi
250gr di mascarpone
250ml di panna da montare fredda da frigor (io ho usato quella fresca)
Succo alle fragole
Fragole tagliate a fettine
1 cucchiaio di zucchero

Procedura:

Montare la panna.Aggiungere..

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Ricette di cucina - Charlotte di panna montata

Ingredienti:

200 gr. di savoiardi
10 mandorle caramellate
50 gr. di cedro candito
1/2 litro di panna
40 gr. di zucchero

(per 6 presone)


Preparazione:
Foderare uno stampo da charlotte con i savoiardi, fino a..
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Ricette di cucina - Torta soffice di limone

Torta soffice di limone

Ingredienti:
Per la base
- 300 g di farina bianca tipo 00
- 150 g di burro morbido a pozzetti
- 1 uovo intero -2 tuorli
- 150 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere per dolci
- 120 g di marmellata di albicocche

Per il ripieno
- 170 g di farina bianca
- 30 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 200 gdi mandorle pelate
- 300 g di zucchero, semolato
- 30 g di buccia di limone, grattugiata
- 200 g di burro, morbido a pozzetti
- 5 uova, freschissime
- 110 g di succo di limone, spremuto fresco

Preparazione:

Preparare la base:
- Versare nel boccale tutti gli ingredienti per...
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Ricette di cucina - Mini Krapfen

Ingredienti:
250 gr. farina 00
250 gr. manitoba,
80 gr. zucchero semolato
80 gr. burro
1 cubetto di lievito (o lievito disidratato)
130 ml di latte
130 ml di acqua
la scorza di 1 limone non trattao
olio per friggere
zucchero a velo
nutella
1 pizzico di sale

Preparazione:
mescolate le due farine, lo zucchero, il sale, la scorza del limone, il lievito sbriciolato, il burro ed impastate versando a filo l'acqua ed..
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Ricette di cucina - Pasta di Zucchero al MarshMellow

le dosi indicate sono queste:
150 gr. di marshmallow(Sia quelli grandi e bianchi, sia quelli colorati)
330 gr. di zucchero a velo


Far sciogliere a bagnomaria i marshmallow insieme a 3/4 cucchiai di acqua. Una volta..
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Ricette di cucina - Torta alla frutta

Ingredienti:
- 1 Pan di Spagna, che puoi comprare in qualsiasi supermercato;
- mezzo litro di panna vegetale Hoplà;
- barattoli di frutta a sciroppata (consiglio uno misto, albicocche,ananas,pesche);
- 2 cucchiai di liquore, meglio se Cointreau o Alchermes;
- mezzo limone spremuto;
- buccia di arancia e buccia di limone;
- un cucchiaio di zucchero.

Preparazione:
Per prima cosa montare bene la panna vegetale, occhio però, se è naturale bisogna aggiungere lo zucchero, perciò consiglio la Hoplà che è già zuccherata . Di questa..
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Ricette di cucina - Kinder Pinguì

INGREDIENTI:
500gr. farina
500gr. zucchero
75gr. cacao amaro
400gr. ricotta
2 bicchieri di latte
3 bustine di pan degli angeli
1 fiala ess. di rum
500gr. di panna da montare
400gr. di nutella
zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Mescolare ricotta e lo zucchero poi..
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Ricette di cucina - Torta Gelato

INGREDIENTI:
-100 gr di burro ammorbidito
-250 gr di biscotti (oro saia)
-2 cucchiai di zucchero
-gelato (io uso una vaschetta.. come gusto è preferibile quello alla frutta)

PREPARAZIONE:
Lasciate ammorbidire un po'..
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Ricette di cucina - Tronchetto di Natale

Ingredienti:
-Per la pasta biscotto:
3 uova
80 gr. di zucchero
80 gr. di fecola di patate
10 gr. di maizena
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci

-Crema per il ripieno:
1 uovo
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cognac
400 gr. di crema di marroni

-Per la copertura:
200 gr. di cioccolato fondente
70 gr. di burro

Preparazione:

Montare a spuma 3 uova intere con 80 gr. di zucchero. Lavorare..
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Ricette di cucina - Frollini con gocce di cioccolato

Gli ingredienti:

250 g di farina;
150 g di gocce di cioccolato;
100 g di zucchero;
125 g di burro;
40 g di cacao;
2 tuorli;
1/2 bustina di lievito in polvere;
sale;


preparazione:

fate ammorbidire il burro, tagliato a pezzetti e...
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Ricette di cucina - Dolce al Mars

Per le amanti del mars(sapete la barretta di cioccolato ripiena di caramello):
E' semplicissima:
Ingredienti:
-5 mars di cioccolata
-150 gr di burro
-200 gr di riso soffiato
Preparazione:
Fate sciogliere a bagnomaria i...
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Ricette di cucina - Bounty

*_* Avete sognato di preparare i bounty a casa vostra? *_* ho trovato la ricetta *_* e vi assicuro che vengono buonissimi *_*

Io ho leggermente modificato le dosi..
Stampini oppure vanno bene le formine del ghiaccio.
100 gr cioccolato al latte
100 gr cioccolato fondente
100 gr cioccolato bianco
70-75 gr zucchero a velo
4-5 cucchiai di panna
4 cucchiai farina cocco

Preparazione:
Intanto si sciolgono a bagnomaria il cioccolato fondente e quello al latte...
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Ricette di cucina - Budino di ricotta ai canditi

Ingredienti:

500 g di ricotta romana
60 g di farina
5 uova
120 g di zucchero
60 g di canditi
2 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di rum
scorza di limone
burro
cannella in polvere
zucchero a velo

(ingredienti per 6 persone)


Preparazione:
Lavorare la ricotta con 80 g di zucchero,
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Ricette di cucina - Salame al cioccolato

Ingredienti:
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di zucchero
50 gr di burro
100 gr di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro,
1 bicchierino rhum (non obbligatorio)
200 gr di biscotti secchi

Svolgimento:
Lavorare due tuorli con due cucchiai colmi di..
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Ricette di cucina - Dolce al cocco, con tanta tanta nutella...

gli ingredienti sono questi (ho preso le misure con un bicchiere di carta..non avendo nè bilance nè cose simili^^):
3 uova
un bicchiere e mezzo di zucchero
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
2 bicchieri di farina di cocco..(quello dentro alle bustine=D)
2 bicchieri di farina
e una bustina di lievito vanigliato x dolci

alloraaaa è facilissimo da fare
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