Ingredienti:
-Per la pasta biscotto:
3 uova
80 gr. di zucchero
80 gr. di fecola di patate
10 gr. di maizena
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci
-Crema per il ripieno:
1 uovo
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cognac
400 gr. di crema di marroni
-Per la copertura:
200 gr. di cioccolato fondente
70 gr. di burro
Preparazione:
Montare a spuma 3 uova intere con 80 gr. di zucchero. Lavorare..
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